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Cuillerées d'endive à la truite fumée!

par Arthur P. 23 Mars 2017, 20:33 Sans lactose; évidemment! Sans gluten! Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer! Pour les piscivores !

Cuillerées d'endive à la truite fumée!

Il court dans les frigidaires,

Une rumeur millénaire,

On en parle dans les bacs à légumes,

Que toutes les crudités écument,

C’est une endive bien particulière,

Qui se prenait pour une cuillère :

Elle voulait plonger dans la soupe,

Reposer sur une soucoupe,

Lécher une douce faisselle,

Se frotter au lave-vaisselle !

Alors un jour, elle se dit « go ! »

Elle s’échappa du frigo,

Sans un mot pour les moqueries,

Adieu tomates, poireaux et céleris.

Elle traversa tout le salon,

Pour une endive sans jambe, ce fut long !

Mais elle parvint jusqu’au buffet,

Et se glissa à côté des cuillères à café,

Trainant avec les fourchettes et couteaux,

Fini le frigo, à elle la vie de château !

Mais quand fut découvert,

Une endive dans le tiroir à couvert !

Elle eut beau faire sa cuillère,

Se fut un terrible retour en arrière,

Rebonjour frigo, rebonjour moqueries,

Rebonjour tomates, poireaux et cèleris !

Voilà l’histoire de cette endive,

Qui fit face à la cuisine oppressive !

Le monde n’était pas assez ouvert,

Pour le légume qui se voulait couvert !

 

Pour 10 cuillerées :

- 10 feuilles d'endive.

- 2 tranches de truite fumée.

- 1 citron

- 1 concombre.

- 2 cuillères à soupe d'aneth.

- 1 gousse d'ail.

Cuillerées d'endive à la truite fumée!

Ne faisons point de fable, passons à table... enfin en cuisine!

- Eplucher et raper le concombre. Mettre à dessaler avec un peu de gros sel pendant une dizaine de minutes.

- Eplucher et hacher finement la gousse d'ail. Retirer l'eau des concombres, et y mettre l'ail et l'aneth.

- Couper en cube la truite fumée, l'ajouter aux concombres au dernier moment, et mélanger.

- Garnir les feuilles d'endives avec le mélange de concombres et de truite fumée. Citronner juste avant de servir!

 

Laclac vous souhaite un bon appétit, sans lactose évidemment!

 

PS : Attention à ne pas mettre la truite fumée dans le concombre trop tôt, ou le citron trop tôt, ça ferait cuire la truite!

Cuillerées d'endive à la truite fumée!
Cuillerées d'endive à la truite fumée!

commentaires

Angelilie 30/03/2017 14:07

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise. N'hésitez pas à venir visiter mon blog. au plaisir

Arthur P. 02/04/2017 17:28

Bonjour! Merci pour votre retour! Je m'en vais de ce pas découvrir votre blog!

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