750 grammes
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Glace Chocolat Noisette!

par Arthur P. 13 Mars 2019, 19:00 Les Glaces et Sorbets!

Glace Chocolat Noisette!

Le chapitre 1!

Le chapitre 2!

Le chapitre 3!

Le chapitre 4!

Le chapitre 5!

Le chapitre 6!
Le chapitre 7!

Le chapitre 8!

Le chapitre 9!

Chapitre 10!

 

"Nos systèmes ne répondent plus!"
La Noisette cria avec déception. Elle lança son clavier à terre. Se leva et sortit en furie.
" Qu'est-ce qui se passe? demanda Julie."
Dans la salle de contrôle de la Coque, le quartier général de la résistance des "Noix êtes comme nous", toutes les équipes informatiques étaient sur le pied de guerre. Tout le système informatique de gestion de l'approvisionnement en chocolat, la fameuse route du chocolat, était inutilisable.
"Ce n'est pas un problème du système, on a été attaqué. Ils sont remontés par ton cookie Julie...
- C'est impossible, le code que j'ai utilisé est sûr à 100%... C'est un ami informaticien qui me l'a donné... Un crack, il n'a jamais été repéré par personne.
- Benoit D'pékan?
- Oui, comment est-ce que vous le connaissez?
- L'Oligarchie a fait une descente chez lui il y a quelques mois. Nous n'avions plus aucune trace de lui. Il a dû finir par craquer. Soit il leur a donné le code, soit il travaille pleinement pour eux.
- C'est impossible! Laissez-moi regarder ça."
Julie s'installa à un des postes. Elle voyageait de ligne de code en ligne de code, essayant de comprendre ce qui avait bien pu se passer. Essayant de trouver une trace de Benoit, quelque chose qui prouverait que c'était bien lui. Elle était certaine qu'il n'aurait jamais donné son code. Elle commençait à perdre espoir quand elle la trouva. Caché derrière plusieurs protections qui utilisaient le code de Benoit, une interface de dialogue. Elle hésita un peu.
" Benoit?
- Julie?
- Je savais que c'était toi.
- Je n'ai pas beaucoup de temps, ils me surveillent. Ils n'ont pas accès au code, mais j'ai dû leur donner quelques garanties. Ils ne me font pas encore confiance, mais ils ont besoin de moi. J'ai accès à tout.
- Tu pourras agir en temps voulu?
- Oui, mais il ne faut pas tarder. Ils étudient ce que j'ai fait pour vous atteindre, ils finiront pas comprendre le code. 
- Alors on lance l'opération "boule de glace"."

Ingrédients :

- 100 grammes de noisettes (et un peu plus pour le service.)
- 35 grammes de sucre glace.
- 125 grammes de chocolat noir (j'ai utilisé du chocolat à 70%).
- 60 centilitres de lait de noisette.
- 15 centilitres de crème d'avoine épaisse.
- 4 jaunes d'oeufs.
- 160 grammes de sucre en poudre.

Glace Chocolat Noisette!

En cuisine!

- Préchauffer votre four à 150°c. Quand il est chaud, mettre les noisettes à torréfier dans un plan pendant une quinzaine de minutes. Laisser les noisettes refroidir un peu et puis les mixer finement avec le sucre glace. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec les noisettes.

 

- Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Retirer la casserole du feu, mélanger dedans le lait et les oeufs. Bien mélanger le tout, remettre à chauffer jusqu'à ce que la crème épaississe. Une fois que la crème a commencé à prendre, mélanger la crème et le chocolat en dehors du feu. Mélanger jusqu'à ce que le mélange refroidisse, puis réserver au frais une heure.

 

- Mettre la préparation dans une sorbetière et mettre à turbiner (50 minutes chez moi). Servir avec quelques éclats de noisettes torréfiées et éventuellement des financiers aux noisettes puisque vous aurez quelques blancs d'oeufs en trop!

 

Laclac vous souhaite un bon appétit! Sans lactose, évidemment!
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Glace Chocolat Noisette!

commentaires

Mamina 15/03/2019 17:12

Bonne idée pour accompagner mon gâteau.

Arthur P. 16/03/2019 10:20

Oui je pense aussi qu'ils iraient très bien ensemble!!

sotis 14/03/2019 09:48

je me damnerais pour une boule de cette délicieuse glace!!!! bisous

Arthur P. 16/03/2019 10:20

N'allons pas jusque là! (bien qu'elle en vaille le coup :p )

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