750 grammes
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Roses Poire Chocolat et Noisettes !

par Arthur P. 24 Février 2020, 17:48 Desserts pâtisseries et autres choses du même genre. Petits gâteaux Végétariens

Roses Poire Chocolat et Noisettes !

Une poire était jalouse,
Au-dessus de la pelouse,
Que la pomme soit adorée,
Qu’elle soit verte, rouge ou dorée,
Par les hommes toujours invitée,
Même pour découvrir la gravité,
La poire était ignorée,
Sur sa branche, sur sa forêt.
Elle aussi aurait voulu,
Ça lui aurait tant plu,
Être le fruit de l’amour,
Être chérie tous les jours,
Qu’on la rende encore plus belle,
Qu’on l’embaume de caramel,
Que les amoureux viennent la croquer,
Que les chenapans viennent la troquer.
Elle trainait en se lamentant,
Sans se douter qu’on l’entend,
Que son sauveur est juste là,
Un p’tit gars, le chocolat,
Il est touché par cette complainte,
La rassure dans une étreinte,
Ensemble, ils peuvent fredonner,
Chocolat et poire, toute badigeonnée,
La chanson d’une friandise,
Une comptine pleine de gourmandise,
Une mélodie douce et sucrée,
Un dessert, d’un amour secret…


Chaque recette de rose a le droit à sa poésie : Les roses aux pommes / Les roses aux légumes du soleil

 

Pour 8 petites roses :

  • 1 pâte brisée
  • 2 poires conférences
  • 1 demi-citron jaune
  • 50 grammes de chocolat noir
  • 50 grammes de noisettes
Roses Poire Chocolat et Noisettes !

En cuisine !

  • Préchauffer votre four à 150°c.
  • Y faire torréfier les noisettes 15 minutes. Les retirer du four et augmenter la température à 180°c.
  • Rincer les poires, les couper en 2, les épépiner et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline. Les réserver dans un bol avec le jus du citron pour éviter l’oxydation.
  • Etaler la pâte brisée pour obtenir un rectangle de 16 centimètres sur 40 centimètres de côté. Couper huit bandes de 2 centimètres de large et 40 centimètres de long. Déposer les lamelles de poires sur les bandes en les faisant superposer de moitié, puis rouler les roses et les mettre sur une plaque allant au four ou dans des moules à mini-muffins si vous avez peur qu’elles ne se défassent.
  • Enfourner 30 minutes.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hacher grossièrement les noisettes.
  • Sortir les roses du four, les laisser refroidir un peu. Tremper la base des roses dans le chocolat, puis dans les noisettes hachées et laisser refroidir au frais sur du papier sulfurisé pour que le chocolat durcisse.

 

Laclac vous souhaite un bon appétit! Sans lactose, évidemment!

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Roses Poire Chocolat et Noisettes !

commentaires

gridelle 05/03/2020 16:30

waouw! il est tout en finesse ton dessert... et les mots qui l'accompagnent le subliment!! bravo!

Arthur P. 10/03/2020 12:27

Merci beaucoup, ça me fait très plaisir !

les petits plats de Béa 01/03/2020 08:19

Ce joli dessert tout en finesse doit faire son effet lorsqu'il arrive sur la table

Arthur P. 03/03/2020 18:39

Encore faut-il qu'il ait le temps d'arriver sur la table :p Merci Béa !

Michèle 29/02/2020 05:56

Quelle gourmandise cette poire elle a bien mérité une jolie poésie! Bonne fin de semaine.

Arthur P. 03/03/2020 18:38

Merci Michèle !

Viviane 25/02/2020 21:05

Waouh ! Çà c'est un très joli dessert tout en finesse pour clore délicieusement un repas festif !
Bonne fin de journée. Viviane

Arthur P. 26/02/2020 09:49

Oui parfaitement ! Merci Viviane !

Les Papilles de Karen 25/02/2020 19:46

J'adore le poème mais encore plus cette belle rose de poire et de chocolat ! Superbe, bravo !

Arthur P. 26/02/2020 09:47

Merci beaucoup Karen :D

Marie L / Allergique Gourmand 25/02/2020 18:09

En général, on les voit aux pommes. Bonne idée la poire. Chocolat et noisettes, c'est le côté encore ++++++gourmand !
Belle soirée

Arthur P. 26/02/2020 09:47

Oui j'avais envie de proposer une petite variante ! Belle journée à toi !

sotis 25/02/2020 15:30

voila une belle façon de sublimer la poire et de se régaler!!! bisous

Arthur P. 26/02/2020 09:47

Merci Sotis !

Mamina 25/02/2020 14:00

Dessert top chic pour amoureux ! Je sens que je vais séduire monsieur mamina alors que nous sommes mariés depuis bientôt 52 ans... outch, ça en fait des journées et des petits plats !

Arthur P. 26/02/2020 09:46

Waouuuh ! Quelle belle histoire ! Elle mérite bien quelques roses en effet ! :D

La cuisine de poupoule 24/02/2020 18:59

Oh comme c'est beau
Bonne soirée

Arthur P. 25/02/2020 11:00

Merci beaucoup :)

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