750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Verrines Betterave, Pomme et Noix !

par Arthur P. 9 Mars 2020, 18:33 Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer! Végétariens Sans gluten!

Verrines Betterave, Pomme et Noix !

Petite recette qui n’est pas sur la thématique Top Chef, bien qu'il y'ait de la betterave et que c’était le thème de la dernière chance de cette deuxième semaine !

Des verrines toutes simples, qui associent une brunoise de pomme, une purée de betterave, quelques noix, le tout relevé avec un peu de persil et de poivre du Sichuan. Un apéritif frais et relevé ! On passe à la recette !

Pour une dizaine de verrines :

  • 1 pomme
  • 4 petites betteraves rouges
  • 1 petit bouquet de persil
  • Une poignée de cerneaux de noix
  • 1 demi citron jaune
  • Quelques baies de poivre du Sichuan
  • Du sel
  • De l’huile végétale neutre
  • De l’huile de noix
Verrines Betterave, Pomme et Noix !

En cuisine !

  • Mettre de l’eau à chauffer dans une casserole. Y faire cuire les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur.
  • Laver la pomme, l’épépiner et la couper en brunoise. L’assaisonner avec le jus de citron, du persil haché, quelques baies de poivre écrasées, du sel et un filet d’huile.
  • Mixer la betterave en purée, ajouter un filet d’huile de noix et du sel.
  • Mettre la brunoise de pomme au fond des verrines, couvrir avec la purée de betterave, quelques cerneaux de noix hachés et un peu de persil.

 

Laclac vous souhaite un bon appétit! Sans lactose, évidemment!

Pour vous tenir au courant des prochaines recettes et histoires, abonnez-vous ici!
Retrouvez Laclac sur 
Facebook et Instagram et sur le site des Allergonautes!
Retrouvez moi aussi sur mon blog d'écriture : 
La Rathure

Verrines Betterave, Pomme et Noix !
Verrines Betterave, Pomme et Noix !

commentaires

gridelle 11/03/2020 19:26

ces petites verrines croquantes donnent des couleurs à la table! j'adore!

Arthur P. 12/03/2020 11:58

Merci beaucoup Gridelle !

Michèle 11/03/2020 16:59

Voilà qui me plait... Beaucoup! Bon après-midi

Arthur P. 12/03/2020 11:57

Merci Michèle !

Françoise Pequery 11/03/2020 12:20

Un mariage très gourmand et le poivre de séchouan pour conclure !! je suis preneuse!
Simple comme le bonheur que demander de plus?
Bonne journée!

Arthur P. 12/03/2020 11:56

Merci Françoise ! Passe une belle journée !

Marie L / Allergique Gourmand 11/03/2020 10:29

Moi j'adore. Le mélange est excellent ! Belle journée

Arthur P. 11/03/2020 12:14

Merci Marie, belle journée à toi aussi !

Les Food Amour 10/03/2020 15:33

Simple mais efficace, elles font terriblement envie tes verrines

Arthur P. 11/03/2020 12:13

Oui, ça fait du bien aussi de faire simple ! Merci Christelle !

sotis 10/03/2020 14:03

elles sont top tes verrines!!! bisous

Arthur P. 11/03/2020 12:12

Merci Sotis !

Viviane 10/03/2020 13:43

Un magnifique mariage de saveurs qui ne peut que ravir que les amateurs de betterave.
Agréable journée. Bizh. Viviane

Arthur P. 11/03/2020 12:06

Merci Viviane ! Très belle journée à toi aussi !

LespetitsplatsdeBéa 09/03/2020 19:13

Verrine apéritive ou entrée ça me plaît

Arthur P. 10/03/2020 12:25

Oui ça fait très bien les deux ! Bisous

La cuisine de poupoule 09/03/2020 19:05

Oh de très belle petite verrine avec de bonne saveurs
Bonne soirée

Arthur P. 10/03/2020 12:25

Merci Christelle !

Haut de page