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Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

par Arthur P. 8 Juin 2020, 16:55 Tartes; Quiches; Pizzas... Végétariens Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer!

Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

Petite recette simple et rapide faite parce qu’il me restait un peu de pâte feuilletée ! Une tarte fine à la tomate, avec de la moutarde et un petit condiment d’herbes fraiches et de peaux de tomates.

Avant de passer à la recette, j’ai deux choses à vous dire !

  • J’ai le plaisir d’être le parrain de la bataille food #80 de ce mois de juin ! Si vous voulez y participer, ça se passe par ici !
  • M6 cherche des personnes intolérantes au lactose pour une émission de E=M6. Le tournage a lieu à Montmagny le jeudi 18 juin. Si vous êtes disponibles et intéressé·e·s, vous pouvez contacter Sophie : sdemalglaive@gmail.com ou au 06 80 33 90 26 pour plus d'infos sur le tournage.

Ces informations transmises, on peut passer à la recette !

Pour une tarte de 24 centimètres de diamètre :

  • QS de pâte feuilletée
  • 2 grosses tomates
  • 1 petite échalote
  • Un demi-bouquet de persil
  • Un demi-bouquet de coriandre
  • Des herbes de provence
  • De la moutarde de Dijon
  • De l’huile d’olive.
  • Poivre
  • Sel
Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

En cuisine !

  • Préchauffer votre four à 200°c.
  • Laver les tomates, les inciser en croix sur le haut. Les ébouillanter à hauteur, puis les éplucher. Réserver la peau. Couper les tomates en deux puis en rondelles.
  • Etaler la pâte feuilletée. La badigeonner de moutarde. Répartir les tomates sur la pâte. Saler, saupoudrer d’herbes de Provence et enfourner 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps, hacher finement ensemble les peaux de tomate, l’échalote (épluchée) et les herbes lavées. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre.
  • Lorsque la tarte est cuite, répartir le condiment d’herbes et de tomate.

 

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Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

commentaires

petitbohnium 01/07/2020 20:46

Elle est bien belle cette tarte fine, ce qu'elle fait envie! bravo!

Les Food Amour 13/06/2020 19:12

C'est toujours très bon nous on adore Belle soirée

Arthur P. 16/06/2020 14:28

Merci :)

samar 12/06/2020 20:38

une délicieuse tarte comme je les aime aux herbes qui parfument agréablement
bise

Arthur P. 16/06/2020 14:28

Merci beaucoup Samar ! Bisous

Sofia / Plume & Prose 11/06/2020 00:52

Oh qu'elle est belle cette tarte salée et si alléchante

Arthur P. 12/06/2020 16:15

Merci Sofia !

Nadège 10/06/2020 15:50

j'adore ça !! C'est ce qui est prévu à notre repas de ce soir avec des rondelles de courgette en plus !
bonne fin de journée

Arthur P. 12/06/2020 16:14

Merci Nadège !

Viviane 10/06/2020 09:53

Je n'ose même pas imaginer avec de délicieuses tomates du jardin !!!
En attendant je m'empresse moi aussi de retenir l'idée de ce condiment d'herbes qui doit lui aussi faire la différence.
Belle journée. Bizh. Viviane

Arthur P. 12/06/2020 16:14

Hmmm oui avec des tomates du jardin ça doit vraiment être trop bon ! :D

sotis 09/06/2020 14:09

j"ai l'habitude de me faire des tarte à la tomate et à la moutarde, la prochaine fois je me ferais un petit condiment d'herbe!!!!! bisous

Arthur P. 12/06/2020 16:14

Ca permet de changer un peu :) Bisouus !

La cuisine de poupoule 09/06/2020 07:10

Une très belle tarte je là fait régulièrement
Bonne journée bisous

Arthur P. 12/06/2020 16:13

Oui, c'est un classique :D

Mauricette 08/06/2020 20:28

Ta tarte est super appétissante, elle me fait fait terriblement envie là, tout de suite :-)
Bonne soirée

Arthur P. 12/06/2020 16:13

Merci Mauricette !

LespetitsplatsdeBéa 08/06/2020 18:54

Bonne idée l'utilisation des peaux de tomates c'est la petite touche d'originalité de cette tarte

Arthur P. 12/06/2020 16:13

Merci Béa ! Oui, c'est la petite originalité de la recette :)

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