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Tomates confites!

par Arthur P. 11 Juin 2016, 12:07 Végétariens - Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer! - Sans lactose; évidemment!

Avant le passage au four! Le soleil du sud, le son des cigales, l'odeur des champs de lavande... et les tomates qui sèchent au soleil, baignées dans l'huile...

Sablés marbrés!

par Arthur P. 5 Juin 2016, 16:12 Petits gâteaux - Desserts pâtisseries et autres choses du même genre. - Sans lactose; évidemment!

De bons petits sablés légèrement cacaotés et joliment marbrés! Une recette pas bien compliquée qui permet de varier des sablés classiques sans trop se...

Repas d'un soir #10: Risotto crémeux aux tomates, courgettes et curry.

par Arthur P. 29 Mai 2016, 17:43 Végétariens - Tout un plat! - Pâtes Riz et choses comme ça! - Sans gluten! - Sans lactose; évidemment!

Les ingrédients! (Enfin y a un citron en trop, ou alors je l'ai oublié dans la recette... Il doit être facultatif :D ) Le retour d'un repas d'un soir et...

La pâte sablée!

par Arthur P. 25 Mai 2016, 16:01 Desserts pâtisseries et autres choses du même genre. - Pain et autres... - Petits gâteaux - Sans lactose; évidemment!

Des sablés... Cuisiner sans lactose c'est parfois (bon d'accord souvent) revisiter les recettes de base, et en pâtisserie cette règle se vérifie souvent!...

Raviolis au porc à la vapeur.

par Arthur P. 23 Mai 2016, 18:56 Pâtes Riz et choses comme ça! - Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer! - Tout un plat! - Sans lactose; évidemment!

Conclusion des deux recettes précédentes, mais surtout de ma récente acquisition d'un panier vapeur en bambou (à deux étages, oui oui oui!) voilà ma recette...

Boulettes de porc aux saveurs chinoises!

par Arthur P. 18 Mai 2016, 12:17 Sans lactose; évidemment! - Pour les carnivores! - Sans gluten!

Hmmm oui, bon alors... De base ça ne devait pas être une recette de boulettes de viande mais plutôt celle d'une farce pour des raviolis à la vapeur. Mais...

Pâte pour raviolis à la vapeur.

par Arthur P. 17 Mai 2016, 18:21 Pâtes Riz et choses comme ça! - Pain et autres... - Sans lactose; évidemment!

Evidemment cette recette n'est que le préambule à quelques recettes futures! Mais après tout, une fois qu'on sait faire la pâte à ravioli, bah on a quand...

Les Spritz!

par Arthur P. 24 Avril 2016, 09:44 Petits gâteaux - Sans lactose; évidemment!

Les spritz sont ces petits gâteaux qu'on mange avec le thé ou le café (enfin moi en tout cas des les associe au thé ou au café... Enfin quand je les mangeais...

Carottes râpées à l'orientale.

par Arthur P. 21 Avril 2016, 11:09 Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer! - Végétariens - Parlez moi de salades! - Sans lactose; évidemment! - Sans gluten!

Ah les carottes râpées! Bon c'est sûr que là je fais pas très très original. Mais parfois il faut savoir rester simple (suggestion subtile que mes autres...

Velouté de tomates, crème de basilic.

par Arthur P. 12 Avril 2016, 20:09 Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer! - Végétariens - Sans gluten! - Sans lactose; évidemment!

L'été arrive! Bon c'est vrai que c'est encore un peu tôt pour des bonnes tomates mûries au soleil, mais j'avais cette recette qui me trottait dans la tête...

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