LacLac!

Pousses de soja sautées aux poivrons (Laclac en Chine #2)

par Arthur P. 30 Juin 2016, 10:09 Végétariens - Tout un plat! - Sans gluten!

Un wok serait sûrement plus adapté, mais une poêle convient parfaitement! Laclac est en Chine pendant un mois! Mais je vais essayer de continuer à mettre...

Aubergines sautées à la sauce soja (Laclac en Chine #1)

par Arthur P. 28 Juin 2016, 10:13 Végétariens - Tout un plat! - Sans gluten!

L'aubergine chinoise est plus longue et a la peau plus fine que les aubergines qu'on trouve généralement en France. Moins amère, elle est même légèrement...

Le falafel burger!

par Arthur P. 12 Juin 2016, 13:17 Végétariens - Tout un plat!

Voilà un moment que cette recette me trainait dans la tête, il était temps de passer à sa réalisation! Un bon hamburger avec un gros falafel bien croustillant,...

Tomates confites!

par Arthur P. 11 Juin 2016, 12:07 Végétariens - Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer!

Avant le passage au four! Le soleil du sud, le son des cigales, l'odeur des champs de lavande... et les tomates qui sèchent au soleil, baignées dans l'huile...

Sablés marbrés!

par Arthur P. 5 Juin 2016, 16:12 Petits gâteaux - Desserts pâtisseries et autres choses du même genre.

De bons petits sablés légèrement cacaotés et joliment marbrés! Une recette pas bien compliquée qui permet de varier des sablés classiques sans trop se...

Repas d'un soir #10: Risotto crémeux aux tomates, courgettes et curry.

par Arthur P. 29 Mai 2016, 17:43 Végétariens - Tout un plat! - Pâtes Riz et choses comme ça! - Sans gluten!

Les ingrédients! (Enfin y a un citron en trop, ou alors je l'ai oublié dans la recette... Il doit être facultatif :D ) Le retour d'un repas d'un soir et...

La pâte sablée!

par Arthur P. 25 Mai 2016, 16:01 Desserts pâtisseries et autres choses du même genre. - Pain et autres... - Petits gâteaux - Végétariens

Des sablés... Cuisiner sans lactose c'est parfois (bon d'accord souvent) revisiter les recettes de base, et en pâtisserie cette règle se vérifie souvent!...

Raviolis au porc à la vapeur.

par Arthur P. 23 Mai 2016, 18:56 Pâtes Riz et choses comme ça! - Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer! - Tout un plat! - Pour les carnivores!

Conclusion des deux recettes précédentes, mais surtout de ma récente acquisition d'un panier vapeur en bambou (à deux étages, oui oui oui!) voilà ma recette...

Boulettes de porc aux saveurs chinoises!

par Arthur P. 18 Mai 2016, 12:17 Pour les carnivores! - Sans gluten!

Hmmm oui, bon alors... De base ça ne devait pas être une recette de boulettes de viande mais plutôt celle d'une farce pour des raviolis à la vapeur. Mais...

Pâte pour raviolis à la vapeur.

par Arthur P. 17 Mai 2016, 18:21 Pâtes Riz et choses comme ça! - Pain et autres...

Evidemment cette recette n'est que le préambule à quelques recettes futures! Mais après tout, une fois qu'on sait faire la pâte à ravioli, bah on a quand...