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Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

par Arthur P. 8 Juin 2020, 16:55 Tartes; Quiches; Pizzas... Végétariens Entrée; Apéro; Bref pour bien commencer!

Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

Petite recette simple et rapide faite parce qu’il me restait un peu de pâte feuilletée ! Une tarte fine à la tomate, avec de la moutarde et un petit condiment d’herbes fraiches et de peaux de tomates.

Avant de passer à la recette, j’ai deux choses à vous dire !

  • J’ai le plaisir d’être le parrain de la bataille food #80 de ce mois de juin ! Si vous voulez y participer, ça se passe par ici !
  • M6 cherche des personnes intolérantes au lactose pour une émission de E=M6. Le tournage a lieu à Montmagny le jeudi 18 juin. Si vous êtes disponibles et intéressé·e·s, vous pouvez contacter Sophie : sdemalglaive@gmail.com ou au 06 80 33 90 26 pour plus d'infos sur le tournage.

Ces informations transmises, on peut passer à la recette !

Pour une tarte de 24 centimètres de diamètre :

  • QS de pâte feuilletée
  • 2 grosses tomates
  • 1 petite échalote
  • Un demi-bouquet de persil
  • Un demi-bouquet de coriandre
  • Des herbes de provence
  • De la moutarde de Dijon
  • De l’huile d’olive.
  • Poivre
  • Sel
Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

En cuisine !

  • Préchauffer votre four à 200°c.
  • Laver les tomates, les inciser en croix sur le haut. Les ébouillanter à hauteur, puis les éplucher. Réserver la peau. Couper les tomates en deux puis en rondelles.
  • Etaler la pâte feuilletée. La badigeonner de moutarde. Répartir les tomates sur la pâte. Saler, saupoudrer d’herbes de Provence et enfourner 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps, hacher finement ensemble les peaux de tomate, l’échalote (épluchée) et les herbes lavées. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre.
  • Lorsque la tarte est cuite, répartir le condiment d’herbes et de tomate.

 

Laclac, La cuisine sans lactose, vous souhaite un bon appétit! Sans lactose, évidemment!

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Repas d'un Soir #44 : Tarte Fine aux Tomates, Moutarde et Herbes Fraiches !

commentaires

M
En plein mon genre de tartes salées! :D
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P
Elle est bien belle cette tarte fine, ce qu'elle fait envie! bravo!
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L
C'est toujours très bon nous on adore Belle soirée
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A
Merci :)
S
une délicieuse tarte comme je les aime aux herbes qui parfument agréablement
bise
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A
Merci beaucoup Samar ! Bisous
S
Oh qu'elle est belle cette tarte salée et si alléchante
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A
Merci Sofia !
N
j'adore ça !! C'est ce qui est prévu à notre repas de ce soir avec des rondelles de courgette en plus !
bonne fin de journée
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A
Merci Nadège !
V
Je n'ose même pas imaginer avec de délicieuses tomates du jardin !!!
En attendant je m'empresse moi aussi de retenir l'idée de ce condiment d'herbes qui doit lui aussi faire la différence.
Belle journée. Bizh. Viviane
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A
Hmmm oui avec des tomates du jardin ça doit vraiment être trop bon ! :D
S
j"ai l'habitude de me faire des tarte à la tomate et à la moutarde, la prochaine fois je me ferais un petit condiment d'herbe!!!!! bisous
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A
Ca permet de changer un peu :) Bisouus !
L
Une très belle tarte je là fait régulièrement
Bonne journée bisous
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A
Oui, c'est un classique :D
M
Ta tarte est super appétissante, elle me fait fait terriblement envie là, tout de suite :-)
Bonne soirée
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A
Merci Mauricette !

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