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La Rose et la Pomme.
Au fond d'un panier vit une pomme,
Que l'on a oublié ici, en somme,
Aucun avenir pour ce petit fruit,
Qui reste là, las, sans faire de bruit.
Dans son foyer elle est dérangée,
Par une fleur, dans un vase bien rangée,
Une belle rose aux écarlates pétales,
Et redoutables épines que partout elle étale.
D'un air malicieux, la pomme elle pique,
Puis rit bruyamment de son effet comique,
La pomme râle, la pomme se plaint,
Crie de tout son coeur à en faire sortir ses pépins :
"Noble fleur prétentieuse se croit malicieuse,
Ta beauté ne te donne pas le droit d'être pernicieuse,
Mais si tu peux encore bruyamment ricaner,
D'ici peu, tu ne seras plus qu'une fleur fanée."
La pomme en a vu passer des fleurs,
Aux airs doux, voyous ou racoleurs,
Locataires précaires du joli vase,
La rose se vexe, répond ces quelques phrases :
" Etrange propos pour un fruit omis,
Qui ne servira jamais en gastronomie,
Dans toute ma splendeur, attend que je parte,
Quand tu ne finiras jamais en tarte,
Tu rêves encore de purée, de compote,
Mais tu ne seras qu'une pièce de compost,
Pauvre pomme, triste fruit défendu,
Reléguée au fond du panier des invendus,
Je fane, ils mettront mes pétales sur leur lit,
Tu flétris écrasée par quelques brocolis,
Je resterai la fleur de leur passion,
Tu ne leur servira même pas de collation."
La pomme se dit que les épines de la rose,
Sont moins acérées que sa rime ou sa prose,
Qu'elle dit vérité que la pomme ne peut pas nier,
Et qu'elle restera là, au fond de son panier.
Le temps passe, les pétales font leur valise,
Et les prédictions de la rose se réalisent,
Ils parfument la couche des deux amants,
Amis, amoureux, aimants et gourmands,
Décident, pour que la nuit soit plus belle,
De plonger la pomme dans du caramel,
Ainsi rose et pomme se retrouvent, non sans humour,
L'une pour la passion, l'autre, pomme d'amour.
Pour 8 roses :
- 1 pâte brisée.
- 3 belles pommes.
- De la compote de pommes sans sucre (de préférence maison!).
- 1 citron.
- De la cannelle en poudre.
En cuisine!
- Préchauffer votre four à 180°c.
- Laver les pommes. Les couper en quartier, les épépiner et couper les quartiers en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Citronner les lamelles pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
- Etaler la pâte sur environ 16 centimètres de large et 40 centimètres de long. Découper 8 bandes de 2 centimètres de large et 40 centimètres de long. Sur chaque bande étaler un peu de compote de pommes, mettre un peu de cannelle en poudre. Déposer les lamelles de pommes avec la partie bombée à l'extérieur de la bande de pâte. Superposer les lamelles les unes sur les autres jusqu'à recouvrir toute la bande de pâte.
- Rouler les roses sur elles-mêmes et les déposer sur une plaque allant au four. Enfourner entre 20 et 25 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
Laclac vous souhaite un bon appétit! Sans lactose, évidemment!
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