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2018 se termine, 2019 approche, l'occasion de revenir sur les recettes que j'ai publiées en 2018, une cinquantaine en tout!
Alors j'aurais pu faire 2018 en 12 recettes, ce qui aurait fait une recette par mois, le choix classique. J'aurais pu faire 2018 en 52 recettes, ce qui aurait fait une recette par semaine, le choix de l'indécis. J'aurais pu faire 2018 en 18 recettes, parce que 2018 et 18 ça rime, le choix du poète.
Mais j'ai choisi de faire 2018 en 19 recettes, comme une projection vers le futur par une rétrospection au présent, le choix du philosophe du dimanche qui publie un mercredi comme une sorte d’inter-temporalité qui questionne la normativité des jours et des rythmes de publication en substances, cherchant par ce biais à confondre, non pas la subjectivité mais bien la déconstruction des repères que l'on peut opérer par la simple désorganisation hebdomadaire de quelques normes obliques que l'on expose à... Ah... Oui oui, les 19 recettes, c'est pour ça que je suis là... Oui mes réflexions philosophiques de philosophe du dimanche qui publie un mercredi pour remettre en... D'accord ça ne vous intéresse pas. Bon, bah passons au 19 recettes!
D'une bûche à une autre!
2018 s'est ouverte avec une bûche et s'est terminée avec une bûche. Une année bien ficelée en somme! Beaucoup de chocolat, un peu de fruits et une tentative de progression technique entre les deux!
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Scie (oui c'est bien un jeu de mot par rapport aux bûches mentionnées ci-dessus, c'est vraiment très subtile) 2018 a été bien encadrée par des bûches, ce fut aussi l'occasion de s'essayer à quelques desserts. Une tarte à la butternut, une pomme-noisette qui se prend pour une tarte et une tarte aux fraises! Une année assez tarte en somme!
- 5.
- 5?
- Oui pour le moment on a mentionné 5 recettes, je fais le compte.
- Ah oui... donc quand j'ai dit somme...
- 5!
- Ok, j'ai compris, je vais éviter de dire somme...
- 5!
-... pour le reste du billet. Qu'on amène les 3 tartes!
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2018, ce fut aussi l'occasion de faire des recettes simplement pour avoir un prétexte pour raconter quelques petites histoires et inversement! De petits canapés apéritifs suffisent à écrire une histoire de mafia, la forme d'un gâteau nous conduit au coeur du CNRS, une tarte aux pommes en forme de rose qui m'inspire une fable ou l'envie de raconter un voyage qui me fait croiser les pommes rôties et les sushis.
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Mais certaines histoires sont l'occasion de relier plusieurs recettes entre elles. Cette année, je me suis même lancé dans un petit feuilleton de l'été! Une aventure dans le monde impitoyable des tomates! 6 recettes, autant inspirées par les produits de saison que par l'histoire que je voulais raconter.
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Il ne faut tout de même pas oublier que Laclac, c'est avant tout un blog de cuisine par lequel j'essaie, entre autre, de suivre mes progrès en cuisine. ce fut donc l'occasion d'essayer quelques nouvelles techniques de cuisine. Cuisson basse température, mise en avant des légumes, cuisine sans gluten...
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D'autres recettes encore par lesquelles j'ai voulu que l'on consomme
- 19!
- Quoi? Ah oui, tu as entendu somme...
- 19!
- Ah on en est déjà à 19...
C'est donc la fin de cette revue de l'année 2018 en 19 recettes. Il y a encore quelques recettes que j'aurais voulu remettre en avant, mais les règles sont les règles ce n'est pas moi qui les fixe... Enfin si, c'est moi qui les fixe étant donné que c'est mon blog, mais si on se fixe des règles qu'on ne respecte pas alors la règle est-elle encore vraiment une règle? Au fond c'est la définition même de la règle que l'on interroge ici et... Quoi? Ah oui, c'est la fin du billet.
N'hésitez pas à explorer un peu plus les recettes et les histoires que je vous partage chaque semaine!
Laclac vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année. On se retrouve l'année prochaine! (Le 9 janvier précisément!)
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