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Blog de cuisine quotidienne et sans lactose! Laissez vous tenter par mes recettes et mes histoires!
Suite à ma dernière expérience culinaire, les Rouges Tartes, je me retrouvais avec une demie pâte brisée qu'il fallait bien utiliser! Et de préférence sans repartir sur la forme d'une quiche ou d'une tarte! Je suis donc parti sur une forme de chausson....
Les champignons sur la plaque! On a tous connu un apéritif avec des champignons au boursin (hmmm c'est peut être une marque déposée ça, il va falloir que je commence à faire attention aux droits et tout ça avec le succès fou de mon blog... Ouais bon en...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Retour en douceur sur Laclac ! Après une longue pause, une nouvelle recette qui associe réconfort et fraicheur. Avant de vous en dire plus sur cette recette, juste un petit mot pour vous annoncer que je reprends ce blog en toute détente. Il faut comprendre...
Non, cette semaine pas de défi top chef. Il faut dire que l’émission était celle de la guerre des restos, donc… Finalement je peux presque raccrocher le wagon ! Oui, c’est une image parce que je n’ai pas de wagon. Et si j’en avais un, ce serait un wagon...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Le chapitre 1! Le chapitre 2! Le chapitre 3! Le chapitre 4! Le chapitre 5! Le chapitre 6! Le chapitre 7! Le chapitre 8! Le chapitre 9! Chapitre 10! "Nos systèmes ne répondent plus!" La Noisette cria avec déception. Elle lança son clavier à terre. Se leva...
La complainte des légumes d'été. Les courgettes ont quitté les cageots,Les tomates se cachent sur les étals,On reste au chaud, au pageot,Les fleurs ont perdu leurs pétales. Les barbecues sont rangés au garage,Les tentes au fond de la remise,Les vaches...
Laclac fait sa rentrée! Et depuis plus de trois ans que Laclac existe, il est temps de prendre une bonne résolution, celle de la régularité! Bon, ça fait longtemps que j'essaie de prendre cette résolution secrètement, alors cette fois je l'annonce publiquement...
Comme je vous l'ai déjà dit, pour moi l'été et les vacances évoquent forcément à un moment la Bretagne, le cidre et les crêpes. Or je me suis récemment fait la réflexion que je ne faisais pas souvent de galettes à la maison, alors que j'adore ça! On pourrait...
Au CNRS, le monde scientifico-culinaire était en alerte depuis des semaines. Le Grand Collisionneur de Lardons allait enfin être mis en fonctionnement. Des années de construction, d'installation et de réglages avaient été nécessaires. Dans la salle de...
- Arthur... Tu ne vas pas recommencer? - Recommencer quoi? - Tu mets encore une recette de bûche de Noël APRES Noël! - Ah... oui, mais je m'améliore. - Tu t'améliores? La bûche est meilleure? - Euh non... J'veux dire, cette fois elle est publiée le 2...
Le monde de la gastronomie est injuste! Alors que le monde, que dis-je, l'univers tout entier connaît le nom de l'inventeur du sandwich, personne ne s'intéresse à l'inventeur de la tartine! Comme si le simple fait d'utiliser deux tranches de pain au lieu...
Laclac est en Chine pendant un mois! Mais je vais essayer de continuer à mettre quelques recettes, évidemment d'inspiration locale! En plus de la découverte de certains ingrédients s'ajoute l'incertitude du nom de ces mêmes ingrédients (mais je vais travailler...
Une salade simple, mais pas simpliste! De la salade, du chou, quelques carottes et des bonnes patates sautées! Et les champignons dans tout ça? Simplement farcis de leur propre pied (enfin avec quelques autres petites choses aussi, mais les autres petites...
Un apéritif original, frais et facile à réaliser! Le chapitre 1! Le chapitre 2! Au pays des Fruits Secs le régime des Noix avait décidé de prendre toutes les mesures pour mettre fin au mouvement des "Noix êtes comme nous". Le gros du mouvement de la résistance...
Petite recette différente aujourd’hui, puisque je vais vraiment partager avec vous une recette que j’ai tout simplement copiée ! En même temps, c’est plus un « processus » de fabrication qu’une recette, puisque c’est la recette du levain que je vais partager...
"Nous allons ouvrir la séance." Le juge tapa du marteau sur la table et fit s'asseoir la salle. Dans le bac de l'accusé, la Courgette baissa les yeux et prit un air penaud. les deux Avocats se faisaient face. Ils avaient dîné ensemble la veille pour bien...
1769. Lucius Hantill était mousse sur le HMB Endeavour du capitaine James Cook. Le jeune garçon s'était embarqué sans n'avoir jamais mis les pieds sur un navire. Poursuivi par deux solides gaillards à qui il avait volé un morceau de poulet, il s'était...
Il y a quelques temps, je vous parlais des saveurs de l'enfance avec le sirop de menthe. Avec la Tortilla de Patata, c'est aussi un petit plaisir de l'enfance que je retrouve. Une recette simple mais tellement bonne qu'il fallait bien que je partage un...
Une cocotte, un chou-fleur, quelques épices, le tout au four est le tour est joué! Une nouvelle recette qui met le légume au coeur de l'assiette et qui fera voyager vos papilles! - Hmmm... Tu deviens de plus en plus classique sur tes descriptions de recette......
En ce moment je n'ai pas énormément de temps pour cuisiner, et encore moins pour écrire les recettes qui vont avec! De là à se dire qu'une recette tombe comme un cheveux sur la soupe, il n'y a qu'un pas! Que je ne franchirai pas! Ce serait un bien trop...
Noël arrive! Et Noël est l'occasion de s'essayer à des petites folies! Alors en m'essayant aux bûches de Noël (recettes à venir!), une première pour moi je me suis amusé à faire de la pâte d'amandes maison à partir de la recette de Lenôtre! C'est simple,...
Voilà un moment que cette recette me trainait dans la tête, il était temps de passer à sa réalisation! Un bon hamburger avec un gros falafel bien croustillant, quelques tomates confites et un peu de courgette râpée, un régal! A première vue cette recette...
Couleurs forestières! Il faut faire ce constat, le risotto c'est un peu mon repas d'un soir préféré. Bah oui ils sont déjà trois dans cette série! Risotto de Butternut, Risotto ratatouillé et Risotto crémeux au curry. Mais c'est vrai que c'est un type...
