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Blog de cuisine quotidienne et sans lactose! Laissez vous tenter par mes recettes et mes histoires!
Des cookies! Le chapitre 1! Le chapitre 2! Le chapitre 3! Le chapitre 4! Le chapitre 5! Chapitre 6 : Au pays des Fruits Secs, la résistance des "Noix êtes comme nous" cherchaient désespérément à trouver un moyen d'infiltrer les territoires sous contrôle...
Le poulet dans sa cocotte! Voilà, j'ai craqué! Bah oui, les beaux jours reviennent et ça donne envie de faire des recettes un peu estivales! Alors je sais bien que c'est pas la saison et que c'est pas bien, mais j'en avais envie! Et là, je me suis retrouvé...
Ah elle l'a attendu son blini! Elle y avait tant pensé! Au moment où elle pourrait se coucher avec douceur sur ce moelleux coussin, et enfin pleinement se reposer après avoir connu les affres de l'empaquetage! Serrée contre ses soeurs sous une toile de...
Des cannelés sans lactose! Récemment j'ai eu à faire un buffet sucré pour une cinquantaine de personnes. J'en ai profité pour faire quatre recettes qui n'étaient pas encore sur mon blog, voilà donc pourquoi il va y avoir une petite série de recette sucrée!...
La pâte brisée (enfin coupée, mais ça fera l'affaire!) Je marchais, seul, dans ma cuisine, entre ma cuisinière électrique, survivante des temps anciens, témoin de notre passé, et mon plan de travail, simple, posé sur ses tréteaux, minimaliste, presque...
Le poulet est derrière. Devant ce sont les légumes. Je précise, parce qu'on ne sait jamais... Ah le renoncement... Voilà un sujet vaste, profond et plein de sens. Qui n'a pas grand chose à faire ici d'ailleurs. Oui, quel lien entre du poulet au cumin...
L'aubergine chinoise est plus longue et a la peau plus fine que les aubergines qu'on trouve généralement en France. Moins amère, elle est même légèrement sucrée! Laclac est en Chine pendant un mois! Mais je vais essayer de continuer à mettre quelques...
Voilà quelques temps que je n'avais pas publié un "Repas d'un Soir", le dernier date de janvier! Et il faut dire que celui d'aujourd'hui a failli ne pas exister, ou être bien différent. Un lundi soir, des placards et des bacs à légumes plutôt vides, je...
Laclac est en vacances, mais ce n'est pas une excuse pour échapper à la recette de la semaine! De passage à Tours, cité de la gastronomie avec notamment la présence de l'institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (oui on fait un peu...
La tuile est tombée! Velouté de carottes 1. Une entrée simple, gourmande et épicée pour se réchauffer les papilles cet hiver! Même si on remarque rarement qu'on a froid aux papilles. Vous verrez demain en sortant de chez vous, maintenant que vous vous...
Je commence cette recette par vous rappeler que ce mois-ci je suis le parrain de la prochaine Bataille Food ! C’est un défi culinaire ouvert aux bloggers ou non bloggers ! Toutes les infos sont là ! L’été approche, on peut enfin ressortir, voir du monde...
J’avais quelques myrtilles à la maison, et elles risquaient de se perdre. Je n’en avais pas assez pour en faire une tarte ou de la confiture et j’avais envie de les mettre dans autres choses que des muffins. Alors je me suis dit que je pouvais essayer...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Vous le savez, Laclac, c’est avant tout mon carnet de recettes, alors j’aime bien m’y noter mes basiques et les partager avec vous ! Même des recettes pour lesquelles, finalement on a un peu tous la nôtre, et c’est aussi très bien comme ça ! Aujourd’hui,...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Depuis que j’ai fait ma purée de noisettes, j’avais envie de l’utiliser en pâtisserie. J’ai hésité entre des biscuits, des cookies, des choses plus élaborées, et puis finalement, je me suis souvenu qu’on m’avait offert un petit moule à cake, depuis peu,...
Depuis que je vous ai parlé de levain, il fallait bien que ça finisse par arriver ! Et que je vous propose une recette de pain ! Comme je n’avais pas envie de faire un copier-coller d’une recette, j’ai attendu de me sentir assez à l’aise pour créer, au...
Le gravlax, c’est typiquement le genre de recette que j’ai envie d’essayer de faire depuis longtemps sans oser… Jusque-là ! Avec l’approche des fêtes, de nombreux blogs qui annoncent plein de belles recettes, j’ai décidé de passer le pas ! Pour une première...
Du côté des carottes... En face du cabinet de dorage, les carottes observaient depuis leur cageot. Le centre commercial allait bientôt fermer, et comme il y avait moins de client, elles pouvaient se distraire en regardant l'allée commerciale. - Regarde!...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Le nid douillet! Vous connaissez tous la fable de la poule aux oeufs d'or? Eh bien imaginez maintenant que cette fable ait sa salade! Un petit nid douillet de verdure et de brindilles orangées, quelques morceaux de poulets simplement sautés (je me rends...
