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Blog de cuisine quotidienne et sans lactose! Laissez vous tenter par mes recettes et mes histoires!
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Comme l’année dernière, j’ai décidé de m’inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes ! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s ! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés...
Une poire était jalouse, Au-dessus de la pelouse, Que la pomme soit adorée, Qu’elle soit verte, rouge ou dorée, Par les hommes toujours invitée, Même pour découvrir la gravité, La poire était ignorée, Sur sa branche, sur sa forêt. Elle aussi aurait voulu,...
Une nouvelle recette pleine de légumes, plutôt prévue comme une entrée pour quatre personnes mais – ne soyons pas excluant – qui peut aussi faire office de plat, pour deux personnes ! On y retrouve une crème de chou-fleur un peu aillée, quelques épinards...
« Mais enfin, c’est un scandale, ça ne peut pas se passer comme ça ! » Le Bol de Maïs fut amené dans le box des accusés par deux gendarmes prêts à le faire craquer à tout moment. Le juge frappa du marteau pour ouvrir la séance. Dans sa boîte, le bol de...
Je sais, je sais. C’est la période des fêtes, tout le monde propose des recettes de fêtes, même moi, j’ai essayé d’être dans la thématique, mais… Je me rends compte que j’aime trop les petits plats cuisinés selon l’inspiration du moment ! Alors oui, je...
Le froid et la pluie sont revenus! Alors j'ai eu envie de faire une petite soupe bien nourrissante pour m'habituer à cette nouvelle météo. Deux beaux panais, deux grosses pommes de terre, un oignon! Rien de mieux pour faire une bonne soupe par ce temps...
Cette recette devait s'intituler "Curry de Poulet Coco". J'étais parti pour faire un curry de poulet au lait de coco. J'avais regardé quelques recettes pour voir comment on faisait, si il y avait des petites astuces à connaître pour avoir un résultat...
« Alain Niaud ? M. Berjynne va vous recevoir d’ici quelques minutes. Il vous prie de patienter. » A. Niaud s’installa dans la petite salle d’attente que la réceptionniste lui indiqua. Elle se situait un peu à l’écart du hall d’accueil. Alain comprit vite...
Aujourd'hui, je voudrais rendre hommage à ma sorbetière. Alors qu'il faisait une température d'environ 40°c dans la cuisine, j'ai eu l'excellente idée de faire du sorbet au citron. C'était pas le plus malin. Parce que ma sorbetière, elle a eu du mal à...
Ces framboises auraient dû terminer dans un gâteau aux abricots et aux framboises. Mais les abricots sont partis dans le gâteau et ils ont oublié les framboises en route. Qu'à cela ne tienne, elles ont trouvé des financiers pour leur tenir compagnie!...
Première recette officiellement en été et j'ai directement craqué, je me suis attaqué aux melons! Il fait chaud, on a envie de marquer le coup, de se dire que les vacances seront bientôt là alors j'en ai pris un. Restait à savoir quoi en faire de ce melon!...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Pour les quelques semaines à venir, j'ai décidé de m'inspirer de Top Chef pour la thématique de mes recettes. JLCTC : Joue La Comme Top Chef. L'idée n'est évidemment pas de prétendre à parvenir à des résultats aussi bons que les candidats de l'émission,...
Chapitre 1. Chapitre 2. Butternut continuait à piétiner dans cette enquête qui l'avait menée à Edimcourge. Les rares pistes qui devaient la mener vers les Petits Pois Ecossés s'avéraient être des impasses. Elle commençait à prendre racine. Partout, elle...
Signe de maturité extrême ou simplement léger progrès sur l'anticipation des choses, Laclac vous propose pour les recettes à venir un menu pour les fêtes de fin d'année. On commence par une entrée qui met en valeur les légumes anciens et les épices de...
Voilà quelques temps maintenant on m'a offert, en provenance directe du Canada, du sucre d'érable. Et je ne l'avais pas essayé. Pour dire les choses plus honnêtement, au fur et à mesure du roulement des stocks dans le placard de provision, il était progressivement...
Y'en a déjà plus! Le dimanche à Wazemmes c'est jour de marché. Les clameurs des marchands, les couleurs des étals, l'odeur des rôtisseries... Et après le marché vient le temps du glanage. Les fruits et les légumes invendus jonchent la place, attendant...
Hmmm des bonnes galettes de pois chiches et de lentilles corail, simplement assaisonnées avec un peu de curcuma, de coriandre et d'ail! Un régal et simple à faire! Il faut prévoir le temps de trempage, donc une recette qui demande un peu d'anticipation....
Chandeleur oblige, il fallait bien que je finisse par mettre une recette de crêpes sur ce blog. Bon si on y réfléchit bien, j'ai déjà partagé avec vous quelques recettes de crêpes. Des petites crêpes aux pommes et des crêpes à la noix de coco! Ici l'idée...
C'est bien plus joli qu'un flacon! Alors oui, c'est vrai, il est parfois plus simple d'acheter un flacon dans une grande(ou une moyenne ou une petite) surface que de s'embêter à faire une recette. Mais la simplicité n'a pas que du bon! D'autant que si...
